Laporan Wartawan Grid.ID, Linda Rahmad
Grid.ID - Saat mengiris bawang merah, saat itulah kamu akan menitikkan air mata alias menangis.
Seolah-olah emosi saat memotong bawang hampir sama ketika menonton adegan terakhir film Titanic.
Dilansir Grid.ID dari Tasteofhome, bawang menghasilkan zat kimia yang disebut syn-propanethial-S-oxide yang diketahui mampu memicu air mata.
Ketika bawang dipotong, zat kimia ini menyemprot ke udara dan menyebabakan kamu menangis.
(4 Penyakit yang Bisa Dicegah dengan Bawang Putih Selama Masa Kehamilan)
Untungnya, propantial S-oksida yang dikandung bawang hanya sedikit hingga tak merusak mata.
Mekanisme pertahanan bawang sedikit berbeda dengan sayuran.
Terbukanya sel sayuran akan menghasilkan polifenol yang memiliki rasa pahit. Hal itu akan menghentikan hewan untuk melahap sayuran lebih jauh.
Terkait dengan fenomena mengiris bawang bisa menangis, ada beberapa fakta dan mitos yang dipercaya bisa membantu untuk tidak menangis saat memotong bawang.
Inilah beberapa mitos dan faktanya.
1. Menyimpan bawang