Kamu juga bisa bikin sambal goreng dengan bahan seafood seperti udang.
Yang kamu butuhkan adalah 400 gram udang jerbung kupas yang dibelah punggungnya, 100 gram krecek, 2 lembar daun salam, 1 cm lengkuas yang sudah dimemarkan, 2 buah cabai merah besar yang diiris bulat-bulat, 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa, 1/2 sendok makan air asam jawa, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok makan gula merah, 5 buah cabai rawit merah utuh, dan 2 sendok makan minyak untuk menumis.
Untuk bumbu halusnya, yang kamu butuhkan adalah 5 buah cabai merah keriting, 8 buah cabai merah besar, 6 butir bawang merah, 4 butir kemiri sangrai, dan 3 siung bawang putih.
Cara membuatnya gampang banget, kamu cukup tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai iris dengan minyak panas sampai harum.
Lalu masukkan udang dan aduk hingga berubah warna sebelum masukkan krecek, santan, air asam, garam, serta gula.
Setelah itu, masukkan cabai rawit merah utuh, terus aduk dan masak hingga bumbu meresap.
Selamat mencoba! (*)