(Baca Juga: Honey Nuts Bar, Camilan Anti-mainstream yang Enak Buat Teman Ngeteh)
Proses inilah yang menciptakan rasa dan warna teh hitam.
Jenis lainnya adalah teh hijau.
Teh ini punya rasa dan aroma yang tidak setajam teh hitam.
(Baca Juga: 5 Tradisi Minum Teh Paling Unik di Dunia, Salah Satunya Diolah Dengan Bumbu Masak)
Daun teh diuapi terlebih dahulu setelah dipanen untuk menjaga warna dan menghentikan proses fermentasi.
Biasanya teh hijau akan digulung terlebih dahulu sebelum dikeringkan.
Dari dua varian teh tersebut, muncul kembali ragam teh-teh yang dikemas di pasaran seperti teh Assam, teh Ceylon, Darjeeling, Gunpowder, Lapsang Souchong, Oolong, Earl Grey dan teh melati.
Mana yang jadi favoritmu? (*)