2. Sembarangan menyimpan daging ayam di kulkas
Daging ayam mengandung cairan yang bisa melembabkan dan melembutkan teksturnya saat sedang dimasak.
Menyimpan daging ayam sebaiknya di bagian terbawah rak di kulkas dan letakkan di wadah tertutup.
3. Mencuci daging ayam sebelum dimasak
Berbeda dengan kebiasaan yang sering dilakukan, mencuci daging ayam mentah bisa menyebabkan bakteri di permukaannya semakin menyebar.
Sebaiknya segera masak ayam untuk membunuh bakteri di permukaannya.
4. Terlalu lama merendam daging ayam
Merendam daging ayam sebaiknya dilakukan tidak lebih dari 15 menit di suhu ruang.
Ini bertujuan untuk mencegah pertumbuhan bakteri pada daging yang bisa menyebabkan keracunan.
5. Daging ayam mentah 'menyentuh' makanan lain di dapur atau kulkas
Jika daging ayam mentah "menyentuh" makanan lain maka bisa mengontaminasi rasa daging ayam mentah.
Untuk mendapatkan rasa aslinya saat mengolah daging ayam, selalu pisahkan daging dengan makanan-makanan lainnya. (*)