Laporan Wartawan Grid.ID, Arif Budhi Suryanto
Grid.ID - Siapa yang tak suka makan ubi ungu?
Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut mampu memikat lidah setiap orang.
Apalagi, seperti yang dikutip Grid.ID dari TribunKesehatan, mengonsumsi ubi ungu juga berguna untuk diet.
Baca Juga: Fakta, Konsumsi Ubi Ungu baik untuk Turunkan Berat Badan dan Perbaiki Kerusakan Kulit
Serat yang terkandung dalam ubi ungu sangat tinggi sehingga mampu memperlambat pelepasan gula darah serta insulin.
Hal itu dapat membuatmu mencegah rasa lapar di antara waktu makan.
Dengan jumlah serat yang moderat ini, ubi ungu juga bisa merangsang gerakan peristaltik di usus kecil sehingga dapat meringankan gejala sembelit, kembung, kram, dan sakit perut.
Tapi tahukah kamu kalau ternyata ubi ungu juga bisa digunakan untuk menangkal virus corona?
Kepala Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi (Balitkabi) Kementerian Pertanian (Kementan) Yuliantoro Baliadi menyebut, ubi ungu mengandung antosianin pemecah senyawa beracun yang dapat menambah kekebalan serta kebugaran tubuh.
Oleh karena itu dirinya menghimbau masyarakat untuk mengkonsumsi ubi ungi karena dapat meningkatkan imunitas dalam menghadapi wabah virus corona atau covid-19.