Grid.id - Pohon pisang tidak hanya buahnya yang bisa dimakan, ternyata bagian lain dari pohon pisang pun bisa dimakan.
Salah satunya adalah bunga pisang atau yang kita kenal sebagai jantung pisang.
Selain itu, jantung pisang juga memberikan manfaat bagi kesehatan.
Baca Juga: Jangan Diragukan Lagi, Konsumsi Jantung Pisang pada Ibu Hamil Bikin Produksi ASI Berlimpah
Kelopak bunga marun yang keras yang mengelilingi bunga dikenal sebagai bracts dan perlu dihilangkan dan dibuang karena mereka tidak bisa dimakan.
Floret kuning muda yang terbungkus dalam bracts dapat dipotong dadu dan dimakan mentah dalam salad atau dimasak dalam kari.
Seperti kentang, apel, dan pisang, bunga-bunga teroksidasi dan berubah menjadi hitam ketika bersentuhan dengan udara sehingga mereka harus direndam dalam air untuk mencegah hal ini terjadi.