1. Cuci dengan air mengalir
Untuk menghilangkan lendir dari kolang kaling, kamu perlu mencucinya dnegan air mengalir sampai bersih.
Lalu, tiriskan kolang kaling sebelum diolah.
2. Rendam di air bekas cucian beras
Terkadang meski sudah dicuci, kolang kaling masih mengeluarkan bau asam.
Tidak perlu khawatir.
Kamu cukup merendamnya dalam air bekas cucian beras selama 1-2 jam.
Kemudian bilas lagi dengan air bersih sampai terasa kesat di tangan.
3. Rebus dengan daun pandan dan daun jeruk
Baca Juga: Yuk Libatkan Anak-Anak untuk Urusan Dapur Selama Ramadhan 2020!
Untuk meningkatkan cita rasa kolang kaling agar makin nikmat aromanya, kamu bisa menambahkan daun padan dan daun jeruk dalam air rebusannya.
Kedua bahan ini dapat membuat bau asam segera sirna.
(*)