Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Kini, masyarakat dihebohkan dengan temuan daging babi yang disulap menjadi daging sapi di Bandung.
Tak tanggung-tanggung, selama satu tahun, daging babi yang diedarkan para pelaku mencapai 63 ton.
Modus penjualan daging babi sebagai daging sapi bisa menyebabkan kita tertipu, alih-alih membeli daging sapi malah bisa mendapatkan daging babi.
Wakil Ketua Asosiasi Pedagang Sapi Kabupaten Purwakarta, Toni M Hidayat mengatakan, ada tiga cara untuk membedakan daging sapi dengan daging babi.
“Yakni dari warna, tekstur, dan bau,” ujar Toni, Selasa (12/5/2020).
Toni menjelaskan, warna daging sapi adalah merah jambu.
Sedangkan daging babi antara lebih gelap atau pucat.
Bau antara daging babi dan sapi sangat berbeda.
Daging sapi tidak mengeluarkan bau anyir, sementara daging babi memiliki bau anyir yang sangat pekat.