Laporan Wartawan Grid.ID, Arif Budhi Suryanto
Grid.ID - Sebentar lagi, umat Islam akan merayakan hari kemenangan setelah sebulan penuh melaksanakan ibadah puasa.
Walau, lebaran kali ini akan sedikit berbeda karena harus di rumah aja untuk menghindari penularan virus Covid-19.
Namun jangan sedih, karena kamu masih bisa membangkitkan suasana hari raya Idul Fitri 1441 H di rumah.
Salah satu caranya adalah dengan membuat kue lidah kucing.
Pasalnya, kue kering satu ini kan memang sudah seperti camilan wajib yang harus ada ketika lebaran.
Oleh karena itu, Grid.ID ingin memberikan resep lidah kucing kepada kalian.
Baca Juga: Resep Kue Lebaran Nastar Anti Gagal untuk Disajikan Selama Idul Fitri 2020
Namun, dengan sedikit variasi tentunya karena resep lidah kucing kali ini memiliki 3 rasa.
Pertama-tama, siapkan dulu bahannya. Apa saja:
160 gram margarin50 gram gula tepung100 gram tepung terigu protein rendah25 gram maizena20 gram susu bubuk4 butir putih telur1/8 sendok teh garam50 gram gula tepung5 tetes esens melon2 tetes pewarna hijau muda1/8 sendok teh esens vanila2 tetes pewarna kuning5 tetes esens stroberi4 tetes pewarna merah muda
Baca Juga: Tips Kue Kering Lebaran 2020 Agar Lidah Kucing Tetap Renyah dan Tidak Mudah Lembek!
Kemudian, ikuti langkah-langkah membuat lidah kucing tiga rasa, seperti yang dilansir dari Sajiansedap. Pertama, kocok margarin selama kurang lebih 5 menit. Setelah lembut kemudian tambahkan gula tepung dan kocok lagi hingga rata.
Kedua, masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Kemudian sisihkan.
Ketiga, kocok putih telur dan garam sampai mengembang. Setelah itu tambahkan gula tepung sedikit demi sedikit sambil dikocok.
Keempat, masukkan campuran margarin tadi ke dalam adonan tepung secara perlahan sambil diaduk.
Setelah tercampur rata, bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambah esens melon dan pewarna hijau.
Baca Juga: Kudapan yang Cocok Untuk Akhir Pekan, Variasi Leker dari Berbagai Wilayah, Salah Satunya Kota Palu
Satu bagian lagi ditambah esens vanila dan pewarna kuning dan bagian yang lain ditambah esens stroberi dan pewarna merah.
Aduk masing-masing adonan hingga merata dan masukkan ketiganya ke kantong plastik segitiga secara terpisah.
Langkah kelima adalah cetak adonan secara berurutan dari merah-kuning-hijau ke dalam cetakan kue lidah kucing.
Baca Juga: Lebaran Sebentar Lagi, Intip Cara Bikin Opor Ayam yang Empuk Serta Tahan Lama, Yuk!
Jika sudah, oven dengan api suhu 140 derajat celcius selama 18 menit.
Taraaa... kue lidah kucing 3 rasa sudah siap dihidangkan!
Selamat mencoba! Ingat ya, meski enak tapi jangan terlalu banyak makan kue lidah kucing.
Sebab, seperti yang dilansir dari Kompas.com, terlalu banyak makan makanan manis dapat menyebabkan gigi berlubang.
Selain itu, kadar gula yang tinggi dalam makanan manis dapat menyebabkan peradangan sendi.
Tentu kamu tidak mau kan momen lebaran malah berantakan karena sakit gigi atau nyeri sendi.
Baca Juga: Resep Kue Kering Lebaran 2020, Putri Salju Greentea Anti Gagal dan Mudah untuk Pemula
(*)