Kamu bisa melembutkan tekstur daging dengan memukulnya menggunakan palu atau pemukul.
Cara ini dirasa sangat efektif untuk melembutkan serat daging yang keras.
Kamu juga tidak perlu terlalu keras memukulnya, cukup lakukan secukupnya untuk membuat daging terasa lebih lembut.
Baca Juga: Resep Kue Lebaran Nastar Anti Gagal untuk Disajikan Selama Idul Fitri 2020
2. Rendam dengan asam
Kamu bisa juga loh menggunakan cairan-cairan yang bersifat asam untuk membuat tekstur daging terasa lebih empuk.
Cairan-cairan yang bisa kamu gunakan seperti perasan lemon atau cuka.
Namun, pastikan kamu tidak merendamnya terlalu lama.
Sekitar 30 menit hingga 2 jam sudah cukup.
3. Gunakan Garam
Pastikan kamu menggarami daging sebelum memasaknya.