2. Kastengel Juga Bisa Dicampur Keju Cheddar
Kastengel rupanya juga bisa dicampur dengan keju cheddar, loh.
Biasanya, keju jenis cheddar ini digunakan sebagai taburan kastengel.
Tapi, untuk menekan biaya, beberapa resep mencampurkan keju cheddar ke dalam adonan kastengel.
Sebenarnya hal ini bukanlah masalah besar.
Tapi perlu diingat kalau penggunaan keju cheddar akan mengurangi jumlah keju edam yang digunakan dalam adonan.
Saat menggunakan keju cheddar, perhatikan perbandingan penggunaannya.
Semakin banyak keju cheddar, kastengel akan jadi makin kurang terasa kekhasan kejunya, terutama pada aroma kastengel.
3. Keju Cheddar Bisa Buat Kastengel Jadi Sulit Kering
Dampak buruk lain dari penggunaan keju cheddar untuk kastengel adalah teksturnya yang basah.