Apa saja?
1. Resep opor ayam bumbu huh-hah alias pedas.
Resep opor ayam satu ini cocok untuk kalian pecinta kuliner pedas karena akan menggugah selera makan kalian.
Untuk membuatnya, pertama-tama siapkan dulu bahan-bahannya, yakni.
1/2 ekor ayam, potong 8 bagian250 ml santan kental dari 1 butir kelapa1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental1 sendok makan air asam jawa2 batang serai, memarkan4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 sendok makan garam1 sendok makan gula merah, sisir1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok makan minyak untuk menumis2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Kemudian untuk bumbu halusnya ada sebagai berikut.
4 butir kemiri, sangrai2 cm kunyit, bakar3 siung bawang putih6 butir bawang merah3 buah cabai merah besar1 sendok teh ketumbar1/4 sendok teh jinten2 cm jahe
Melansir dari tayangan Youtube Sajiansedap, cara membuat opor ayam bumbu pedas pun cukup mudah, yakni.
Pertama, lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.
Baca Juga: Bukan Ketupat dan Opor Ayam, Luna Maya Akui Cuma Makan Urap saat Lebaran
Kedua, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Ketiga, masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Keempat, tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.
Kelima, tuang santan encer sedikit demi sedikit sampai santan berkurang separuh.
Baca Juga: Di Indonesia Ada Opor, Inilah 8 Makanan Khas Idul Fitri dari Berbagai Negara Lainnya
Keenam, masukkan santan kental dan masak sampai mendidih dan meresap.
Dan, taraaa... opor ayam bumbu pedas siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.