Membuat roti sendiri di rumah pasti lebih memuaskan.
Selain itu, pasti lebih bersih karena kita sendiri yang mengontrol pembuatannya.
Baca Juga: Terkuak! Inilah Alasan Kenapa Ada Orang Suka Makan Pedas, Ahli Ungkap Fakta Mengejutkan
Bisa membuat roti yang enak dan cantik sempurna ala bakery merupakan impian setiap ibu di rumah.
Tetapi tak jarang, roti malah tidak mengembang.
Hal ini pasti langsung membuat mood jelek, apalagi kalau kita sudah susah payah mengikuti setiap langkah dalam resep membuat roti.
Dilansir Grid.ID dari Taste of Home via Kompas.com, supaya adonan roti tawar mengembang sempurna, hindari 8 kesalahan berikut:
1. Ragi kering dan lama
Kalau pakai ragi kering yang terlalu lama maka adonan roti tidak akan mengembang.
Sebaiknya pakai ragi kering yang masih baru beli, jangan pakai yang sudah mendekati tanggal kedaluwarsa atau terlalu lama disimpan.
Sebelum mencampur ragi kering dengan tepung, periksa dulu apakah ragi masih aktif atau tidak.
Caranya, campurkan 1 saset ragi kering dengan 1/2 cup air hangat dan 1 sdt gula.
Kemudian aduk sebentar dan tunggu selama 5-10 menit.
Bila setelah didiamkan muncul banyak gelembung, artinya ragi masih aktif.
Sebaliknya, tak muncul cukup banyak gelembung maka ragi sudah tak dapat dipakai.
Itulah mengapa pada hampir setiap resep yang membutuhkan ragi kering seperti roti tawar, ada proses mencampur dan mendiamkan ragi kering plus air hangat.
Baca Juga: Melon Dipercaya Mampu Jaga Jantung, Coba Diolah Jadi Es Melon Serut! Dijamin Segarnya Kelewat Batas