Shen Sanying menjelaskan, bahwa semangka dingin dan semalaman bisa membiakkan bakteri.
Sebaiknya tidak dimakan, karena bakteri bisa memasuki usus dan kemudian menyebar ke seluruh tubuh hingga menyerang organ dan menyebabkan syok septik.
Syok menular dan menyebabkan sel-sel jaringan, Iskemia dan hipoksia, gangguan metabolisme, disfungi dan kegagalan organ yang mortalitasnya tinggi.
Baca Juga: Mengaku Punya Pengalaman 'Bangkit Dari Kematian', 4 Orang Ini Ceritakan Bagaimana Rasanya Mati
Shen menjelaskan bahwa lemari es bukan tempat terbaik untuk menyimpan semangka.
Karena beberapa bakteri psikofilik tidak takut akan dingin dan menjadikannya tempat yang mereka sukai.
Seperti diketahui, kulkas merupakan sarang bagi beberapa bakteri, seperti Salmonella, yang berasal dari telur, daging, dan produk pertanian lainnya.
Kemudian, Shigella dari buah-buahan sayuran yang menyebabkan disentri bakteri, yang bisanya meginfeksi melalui usus.
Listeria, bakteri psikofilik yang tumbuh pada suhu rendah, dan bersembunyi di susu dingin.
Yersinia, bakteri ini biasanya berkembang di lingkungan bersuhu rendah, dan semakin dingin semakin cepat bereproduksi.
Semakin lama makanan siap saji yang terkontaminasi L. monocytogenes disimpan dalam lemari es, semakin besar peluang patogen untuk tumbuh.
Pencegahan
Untuk memperlambat atau mencegah pertumbuhan L. monocytogenes, atur suhu kulkas hingga 4 derajat celsius dan freezer hingga -18 derajat celsius.
Selain itu, lakukan langkah-langkah sederhana berikut:
Cuci dinding bagian dalam dan rak kulkas, talenan, dan peralatan memasak yang mungkin bersentuhan dengan makanan terkontaminasi.
Bersihkan dengan larutan satu sendok makan kaporit dan air panas dalam jumlah banyak.
Keringkan dengan kain bersih atau handuk yang belum pernah digunakan sebelumnya.
Rutin bersihkan kulkas dan tumpahan makanan yang ada di dalam kulkas.
Cuci tangan dengan air hangat dan sabun selama 20 detik sebelum dan sesudah membersihkan kulkas atau makanan.
(*)