GRID.id -Berbulan-bulan di rumah membuat pecinta kuliner hanya bisa menyalurkan minat kulinernya dengan menonton acara masak-memasak atau eksperimen di dapur saja. Namun, kerinduan berkuliner tidak bisa diobati dengan hanya melakukan kegiatan tersebut saja.
Pasalnya, pengalaman berkuliner yang berkesan tidak hanya didapat dari cita rasa hidangan yang disantap atau minuman yang disesap.
Mengutip dari buku Experiencing Food, Designing Dialogues yang ditulis berdasarkan materi Food Design Stuides Conference di Lisbon pada 2017 lalu setidaknya ada beberapa faktor yang menciptakan pengalaman kuliner.
Bukan hanya rasa makanan, presentasinya hingga suasana dan interaksi di dalam restoran tempatnya dihidangkan sangat berpengaruh. Tak heran jika pecinta kuliner garis keras lebih puas jika mengetahui proses pembuatan sebuah hidangan atau minuman mulai dari nol hingga tersaji di meja.
Nah, seiring berlakunya new normal kebebasan untuk kembali beraktivitas di luar rumah, termasuk berkuliner perlahan-lahan bisa diperoleh kembali. Berdoa saja supaya dunia cepat pulih sehingga bisa kembali mengunjungi negara-negara dengan keragaman kuliner hingga budaya makannya.
Selagi belum bisa menjelajah rencanakan saja dulu perjalanannya. Tidak perlu jauh-jauh, pilih negara tetangga dulu seperti Australia.
Mengapa Australia? Merangkum dari situs Tourism Australia, negara ini menawarkan pengalaman kuliner yang lengkap.
Pecinta kuliner bisa mengetahui bagaimana proses membuat wine, mencicipnya, menikmati kopi artisan, hidangan brunch ala warga lokal Australia, menikmati seafood, hingga konsep restoran farm to table yang sedang populer.
Berikut beberapa negara bagian Australia yang bisa dijadikan destinasi.
Winery di Victoria
Terletak di bagian tenggara Australia, daerah Victoria merupakan salah satu wilayah penghasil wine yang cukup populer. Jika ke Victoria, kunjungi restoran De Bortoli di Yarra Valley.
Restoran ini menawarkan wine premium sebagai teman makan siang. Kamu dapat mencicipi white wine di ruang penyimpanan bawah tanah sekaligus mencicipi keju di ruang pengawetan yang berada di dalam restoran.
Pejalanan ke Yarra Valley dapat ditempuh menggunakan mobil atau kereta. Selain De Bortoli, di sana ada juga Yarra Valley Chocolaterie and Ice Creamery.
Masih di kawasan Victoria, kunjungi juga Montalto di Mornington Peninsula. Restoran ini menawarkan suasana ala Prancis dengan pemandangan bukit yang menyejukan mata. Sambil menikmati suasana, kamu bisa menikmati rasa wine yang otentik.
Mendatangi daerah Victoria juga tak lengkap rasanya tanpa berkunjung ke kilang Wine Brown Brothers yang memiliki beragam variasi anggur.
Berkendaralah tiga jam dari Melbourne untuk mendapatkan pengalaman menjelajahi kilang anggur dan bangunan bersejarah yang akan melengkapi suasana liburan di Australia.
Kopi artisan
Kamu seorang pecinta kopi garis keras? Menikmati kopi artisan bisa jadi pilihan yang tepat untuk menemani liburan di pusat kota Australia. Salah satunya dengan mengunjungi coffee shop yang berada di Sydney dan Perth.
Jika kamu penikmat kopi yang senang mencoba beragam jenis kopi dari seluruh dunia, Paramount Coffee Project adalah surga.
Coffee shop yang berlokasi di Sydney ini menawarkan sajian biji kopi dari asal yang berbeda setiap 4-6 minggu.
Buat kamu yang senang menikmati kopi di tengah kafe dengan suasana artsy, kunjungi saja Polly Coffee Bar di Perth.
Berlokasi di pusat budaya Perth, kafe ini merupakan kafe yang cukup terkenal. Biasanya, para pengunjung datang untuk sekedar mampir dan menikmati suasana pinggir kota dengan pepohonan yang rindang.
Terletak tak jauh di sini dari Art Gallery of Western Australia, rasakan pemkamungan dan udara kota dari tenda-tenda bar yang ada.
Santapan warga lokal
Tak hanya Indonesia yang memiliki makanan khas daerah, Australia pun memiliki makanan khas yang menjadi bagian dari kehidupan masyarakat di sana. Contohnya alpukat di atas roti, lamington, dan pie daging.
Roti alpukat atau Avocado on Toast merupakan roti panggang beroleskan alpukat yang telah dihancurkan. Menu ini biasa dikonsumsi oleh masyarakat Australia sebagai menu sarapan atau brunch.
Baca Juga: 7 Museum Kuliner Paling Unik di Dunia, Salah Satunya Pamerkan Makanan dengan Ukuran Raksasa!
Jika ingin mencoba makanan legendaris ala Australia, Lamington dan Pie Daging patut dicoba.
Lamington sendiri merupakan kue yang berukuran kecil dan mirip dengan jajanan pasar berbalut kelapa. Sponge cake berlapis krim satu ini mudah ditemui dan dijual di berbagai tempat dengan cita rasa manis gurih yang khas.
Kamu juga bisa mengunjungi food markets yang biasa dikunjungi oleh para warga Australia di Eat Street Northshore in Brisbane, Queensland.
Di sana, tersedia beragam kios makanan seperti, Little Lady yang menyediakan paella segar, Kotetsu dengan pizza ala Jepang, hingga Chocolate Komberry dengan sajian es krim donat yang unik.
Baca Juga: Intip Potret Meriahnya Kembang Api Malam Tahun Baru di 8 Spot Terkenal di Dunia, Keren Banget!
Resto Farm to table
Konsep farm to table merupakan bagian dari hidangan organik yang berasal dari hasil pertanian berkualitas tinggi. Banyak restoran Australia yang mengadopsi konsep restoran ini untuk menarik minat wisatawan. Salah satunya yaitu PigeonHole dan Brae.
Berlokasi di daerah Hobart, Tasmania, PigeonHole merupakan restoran yang menggunakan produk daging dan sayuran yang berbasis organik dan biodinamik dengan kualitas tinggi.
Di sini, kamu dapat menemukan hidangan segar dengan sajian wine, bir, serta sari buah Tassie sebagai pelengkap.
Senada dengan PigeonHole, Brae menyediakan restoran, penginapan, sekaligus ladang pertanian sebagai bahan baku pada menu restoran.
Terletak di lereng bukit Birregurra yang ada di Victoria, Brae turut menggunakan prinsip penanaman organik yang menghasilkan beragam sayur, kacang-kacangan, hingga buah musiman. Kamu juga dapat berkunjung mengelilingi perkebunan dengan berjalan kaki.
Bagaimana, sudah mendapat gambaran liburan ke Australia? Sebelum merealisasikan liburan, ada baiknya untuk mempersiapkan protokol kesehatan dan rencana perjalanan dari jauh-jauh hari.
Misalnya dengan mempersiapkan tiket dan panduan wisata online, mencari tempat penyewaan kendaraan lewat internet, hingga data diri yang lengkap ketika perjalanan nanti.
Jangan lupa juga untuk mengutamakan jarak aman selama berada di tempat wisata. Selain poin diatas, masih banyak lokasi pariwisata Australia yang tak kalah menarik untuk dikunjungi.
Kunjungi situs Tourism Australia untuk mencari referensi tambahan tentang liburan di Australia. Sebagai informasi, Tourism Australia merupakan halaman situs resmi milik pemerintah Australia dengan dukungan berbagai bahasa yang mudah dipahami.