Kolagen sangat berperan penting dalam regenerasi kulit, rambut, kuku, tulang, dan otot.
Dengan begini, kulit akan jadi makin cerah dan sehat.
Tips memilih kolang-kaling yang baik:
Diwartakan Kompas.com, untuk memperoleh kualitas kolang-kaling yang baik, sebaiknya menyimak tips yang diberikan Ahli Gizi, Hindah J. Muaris ini:
- Pilihlah kolang-kaling yang masih segar
- Daging buah berwarna putih alami
- Daging buah tidak berlendir berlebihan, rasa netral, serta aroma tidak asam
- Hindari memilih kolang-kaling dengan daging buah yang lunak, berlendir berlebihan, dan pinggirnya berwarna putih. Pasalnya, itu tanda kualitas buah kolang-kaling sudah tidak baik dan rasanya asam
- Pilih buah kolang-kaling yang muda. Hal ini itu bisa ditandai dengan bentuk buah yang pipih, lebar, dan tipis
- Untuk mengurangi rasa asam kolang-kaling, cuci bersih beberapa kali. Rendam dengan air beras selama kurang lebih 30 menit, kemudian bilas kembali dengan air bersih.
- Air beras dapat digunakan karena bermanfaat untuk mengurangi lendir dan rasa asam pada kolang-kaling.
- Pilih buah kolang-kaling yang segar, sehingga bila diolah akan mendapatkan kualitas makanan yang baik pula.
(*)