Sangat banyak bukan manfaat dari minyak zaitu ini?
Akan tetapi, cara pemakaian minyak zaitun yang benar juga perlu diketahui.
Jangan sampai tujuan sehat malah bawa petaka, karena kesalahan pemakaiannya.
Dilansir Grid.ID dari Kompas.com, inilah 4 kesalahan pemakaian minyak zaitun:
- Ketika menggoreng
Beberapa ahli nutrisi mengklaim bahwa minyak zaitun yang dipanaskan sampai melebihi suhu 320 derajat untuk minyak zaitun extra virgin dan 420 derajat untuk minyak zaitun virgin, akan berbahaya bagi tubuh.
Akibatnya, gizi yang terkandung di dalamnya seperti asam lemak Omega-3 dan antioksidan akan hancur.
- Ketika memanggang
Ada yang menganjurkan agar kamu melumuri panggangan dengan minyak zaitun supaya makanan tidak lengket.
Hal ini tak akan berbahaya, tapi juga tidak menambah lezat makanan, kata chef Marc Vetri dari Vetri and Alla Spina di Philadelphia.
Lebih baik, setelah makanan masak, saat itulah baru kamu olesi dengan minyak zaitun extra virgin yang bagus.