Setelahnya, pria kelahiran Manado ini memutuskan untuk hijrah ke Amerika Serikat dan melanjutkan pendidikannya ke luar negeri.Ia pindah ke Brownsville, Texas, Amerika Serikat pada tahun 1997 dan masuk sekolah penerbangan hingga berhasil lulus dan mendapat lisensi pilot, meski selang beberapa lama sekolah penerbangannya itu bangkrut.Belum usai, gegara krisis moneter 1998, Chef juna terpaksa harus menghidupi dirinya sendiri dan menjadi pelayan di sebuah restoran tradisional Jepang bernama Miyako.
Baca Juga: Ingin Pensiun Dini, Juna Rorimpandey Sebut Orang-orang di Indonesia Kebanyakan Datang ke Restoran Hanya untuk NongkrongMelihat kegigihan Juna, master sushi di tempat Juna bekerja menawarinya menjadi murid dan dilatih sangat keras.Setelahnya, ia dipromosikan untuk mendapatkan Permanent Resident.Pada 2002, dia dipercaya untuk menjadi Head Chef (Kepala koki) di restoran tersebut.