Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Lengkuas merupakan tumbuhan yang termasuk dalam famili jahe.
Berasal dari Jawa dan Cina, ada empat jenis lengkuas, yaitu lengkuas besar, lengkuas kecil, jahe pasir, dan jahe cina.
Mereka berbeda dalam ukuran, warna, dan rasa akar.
Lengkuas yang lebih besar, juga dikenal sebagai lengkuas Thailand dan paling umum digunakan dalam makanan.
Lengkuas tumbuh di tanah yang subur dan memiliki drainase yang baik di tempat teduh.
Selain sebagai tambahan dalam makanan, lengkuas juga sering digunakan dalam pengobatan tradisional.
Baca Juga: Bertema Outdoor, Begini Suasana Pernikahan Jenita Janet dan Danu Sofwan di Bandung
Ternyata ada beberapa fakta menarik tentang lekuas ini.
Dilansir Grid.ID dari laman Soft School, inilah beberapa fakta menarik lengkuas:
- Lengkuas memiliki batang tegak yang tingginya bisa mencapai 4 meter.
- Lengkuas mekar selama akhir musim panas dan musim gugur.
- Bagian lengkuas yang bisa dimakan adalah rimpang.
Ini digunakan untuk persiapan kaldu, sup, salad makanan laut, dan hidangan yang terbuat dari daging.
Baca Juga: Diajak Nikah Muda Sama Dul Jaelani Begini Jawaban Tissa Biani, Maia Estianty: Udah Dilamar Sekarang!
Rimpang dapat digunakan segar (dicincang halus) atau dikeringkan (dalam bentuk bubuk).
- Meskipun lengkuas dan jahe memiliki kesamaan dalam bentuk, warna dan ukuran, keduanya memiliki rasa yang sangat berbeda.
Itu sebabnya lengkuas dan jahe tidak bisa saling menggantikan dalam resep masakan.
Baca Juga: Ibunda Aktor Kembar Fadli dan Fadlan Meninggal, Netizen hingga Rekan Artis Berikan Ucapan Duka Cita
- Lengkuas digunakan untuk membuat minuman keras yang disebut "nastoika" dan sebagai agen penyedap cuka di Rusia.
- Lengkuas dapat digunakan untuk pengobatan mual, sembelit, perut kembung, kram dan untuk detoksifikasi tubuh.
- Tonik yang terbuat dari lengkuas, air asam jawa, dan garam dapat digunakan untuk pemurnian darah dan untuk normalisasi fungsi usus pada wanita setelah melahirkan.
- Akar lengkuas kering dipercaya untuk perlindungan terhadap roh jahat selama periode abad pertengahan di Eropa.
- Minyak yang diekstrak dari lengkuas sangat populer dan sering digunakan untuk pembuatan parfum dan deodoran di India.
- Lengkuas merupakan tumbuhan tahunan (dapat bertahan lebih dari 2 tahun di alam liar).
(*)