Alat yang dibutuhkan yaitu pisau, pemukul daging, dan rolling pin.
Sebelum mengeluarkan tulang dan daging dari ikan, sebaiknya bersihkan bandeng dari sisiknya terlebih dahulu.
Kemudian, cuci bersih ikan bandeng dengan hati-hati.
Setelah itu, patahkan bagian ekor bandeng supaya mudah saat mengeluarkan tulangnya.
Untuk memudahkan mengeluarkan daging bandeng, pukul-pukul bandeng menggunakan pemukul daging.
Kemudian, kita bisa tarik keluar tulang bandeng melalui insangnya.
Pada tahap terakhir, baru keluarkan daging ikan bandeng dengan cara mendorongnya secara perlahan menggunakan rolling pin.
Tapi ingat untuk mendorongnya mulai dari bagian ekor.
Sekarang kamu sudah tahu bagaimana proses yang benar saat mengeluarkan tulang dan daging ikan bandeng.
Selamat mencoba.
(*)