Mengutip Bobo.id, ceker ayam menghasilkan beberapa jenis asam amino yang sangat baik untuk tubuh.
Salah satu jenis asam amino yang dilepaskan dari cakar adalah arginin.
Ini adalah jenis asam amino yang bermanfaat bagi tubuh, termasuk membantu tubuh melepaskan hormon yang menyebabkan perasaan tertekan dan stres.
Namun, ada syarat dalam cara pengolahan ceker ayam yang baik.
Ceker ayam sering kali diolah dengan metode masak deep-fried (digoreng dengan banyak minyak).
Metode tersebut dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
Baca Juga: Serahkan Diri ke Lapas Pondok Bambu, Vanessa Angel: Selamat Berpisah untuk Sementara Gala
Apalagi ketika digoreng hingga kering seperti keripik ceker.
Hal itu dapat menghilangkan kandungan nutrisi di dalamnya.
(*)