Tips lagi, jika tidak menggunakan daging, kita bisa menggunakan rebusan tulang agar kuahnya tetap gurih.
2. Seimbangkan jumlah kuah dan sayur
Perhatikan perbandingan kuah dan sayuan.
Perbandingan harus tepat, jumlah kuah haruslah banyak.
Hal ini karena banyak orang menyantap sayur sup untuk menikmati kuahnya, bukan hanya menikmati daging atau sayurnya saja.
3. Urutan memasukkan sayur
Sayur-sayuran sebaiknya dimasukkan menjelang akhir perebusan.
Tujuannya agar sayuran tidak layu ketika disajikan, kecuali sayur yang bertekstur keras seperti wortel.
Jangan lupa juga masukkan sayuran sesuai urutan dari yang paling keras hingga yang paling cepat empuk.
Baca Juga: Ngeri! Jangan Nekat Makan Sayur Bayam dengan Ciri-ciri Ini karena Bisa Jadi Racun Buat Tubuh!
Misalnya, masukkan dulu wortel dan kentang, kemudian disusul buncis dan kol.
Jangan lupa tambahkan dedaunan pengharum seperti daun bawang, kemangi, seledri, atau daun jeruk saat akhir agar keharumannya tidak hilang.
Kita juga bisa menambahkan tomat agar warna sayur sop semakin menarik dan menggugah selera makan.
Dengan begitu kamu bisa menikmati sayur sup ala restoran yang lezat, walau hanya di rumah.
(*)