Baca Juga: Cobek Hingga Terasi, Intip isi Dalam Koper Para Jemaah Haji 2019
“Warna merah menembus hingga ke dalam. Lalu bila dipegang warna menempel di tangan,” katanya.
Terasi dapat dibedakan menjadi tiga macam berdasarkan bahan bakunya, yaitu udang, ikan, dan campuran ikan serta udang.
Perbedaan bahan baku itulah yang menyebabkan perbedaan warna terasi.
Baca Juga: Sarwendah Hamil, Ruben Onsu Justru yang Ngidam Makanan Ini Sampai Masak Sendiri
Setelah mengenal ciri-ciri terasi yang baik, kamu juga perlu tahu cara menyimpan terasi yang tepat.
Dirangkum Grid.ID dari laman Nova, sebenarnya cara menyimpan terasi itu mudah.
Terasi bisa dibiarkan saja dalam suhu ruang dan akan bertahan sangat lama.
Baca Juga: Bawa Cobek ke Amrik, Agnez Mo: Lalapan dan Terasi tuh Hidup Gue!
Hal ini karena terasi difermentasi menggunakan garam, jadi sudah pasti awet.
Apalagi jika jenis terasi kering yang banyak dijual dalam kemasan, jenis ini bisa bertahan sangat lama.
Bila ingin menyimpan terasi dalam lemari es, tidaklah masalah.