Bahan membuat tteokbokki:- Kue beras berbentuk silindris, potong menjadi 2- 3 ikan teri kering sedang sampai besar- 2 lembar kombu kering- 2 bawang bombai, iris- 8 siung bawang putih, 2 dihancurkan dan 6 diiris tipis- 8 ons aneka odeng atau kue ikan Korea (optional)- 2/3 cup gochujang, pasta cabai Korea- 2 sdm kecap- 1 sendok teh gochugaru atau bubuk lada merah Korea- 1/4 cup minyak kanola atau minyak sayur- 1 ikat bok coy yang sudah dipotong-potong- 2 daun bawang, diiris tipis- 3 butir telur rebus besar, kemudian dibelah dua- 2 sdm biji wijen panggang, lalu lumatkan
Cara membuat:Pertama-tama, hancurkan ikan teri, bawang bombay, 2 siung bawang putih, kemudian masak dengan kombu dan 3 setengah gelas air hingga mendidih dalam panci kecil.Gunakanlah api sedang dan didihkan setidaknya 15-45 menit, semakin lama kaldu mendidih, semakin banyak cita rasa dari tteokbokki.Langkah selanjutnya, saring kaldu ikan teri, lalu buang ampasnya.Letakan kembali kaldu ke panci dan panaskan di atas api sedang.
Baca Juga: Di Dubai Ada Indomie Goreng Varian Topping Emas 24 Karat, Pihak Indofood Beri PenjelasanTambahkan kue ikan dan didihkan sampai cukup panas, sekitar 5 menit.Sementara itu, larutkan gochujang, kecap, dan gochugaru dalam mangkuk kecil.Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang sampai panas.