Daging merah olahan termasuk produk daging yang telah diawetkan, dimasak sebelumnya, dihaluskan atau ditambahkan pengawet dan bahan pengikat.
Contoh daging olahan seperti hotdog, sosis, daging kornet, dan sebagainya.
Beberapa daging olahan yang ditemukan di supermarket telah diolah dengan bahan pengawet (seperti nitrit) dan mungkin juga dibuat dari daging yang dihaluskan.
Daging merah mentah dapat membawa bakteri berbahaya sehingga harus disimpan, dimasak, dan ditangani dengan tepat.
Baca Juga: Mau Panjang Umur? Yuk Rutin Konsumsi 9 Makanan Berkhasiat nan Punya Segudang Manfaat
Cucilah tangan setelah menangani daging mentah dan cuci semua peralatan yang telah digunakan untuk daging mentah.
Jangan lupa, daging merah tidak boleh dipanaskan lebih dari sekali untuk mencegah terjadinya keracunan makanan.
Saat memasak daging merah, panaskan seluruhnya untuk memastikan bakteri di dalam daging mati.
(*)