Tak lupa juga mengandung vitamin dan mineral.
Keju kambing bisa jadi alternatif yang baik dari keju sapi.
Karena mengandung protein berkualitas tinggi yang mudah dicerna, lebih sedikit laktosa, dan tidak menyebabkan alergi.
Dirangkum Grid.ID dari laman Boldsky via Serambinews, berikut deretan manfaat keju kambing untuk kesehatan.
1. Menurunkan kolesterol
Keju kambing secara alami diperkaya dengan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan peradangan.
Sebuah studi tahun 2020 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menemukan bahwa orang yang kelebihan berat badan dan obesitas dengan risiko penyakit kardiovaskular, lalu mengonsumsi 60 g keju kambing setiap hari selama 12 minggu, maka secara signifikan meningkatkan kolesterol HDL (baik).
2. Membantu turunkan berat badan
Karena keju kambing terbuat dari susu kambing, maka mengknsumsinya dapat membantu menurunkan berat badan.
Hal ini karena susu kambing mengandung asam lemak rantai menengah, yaitu asam kaprat dan asam kaprilat.
Keju kambing mudah dicerna dengan sangat cepat dan memberikan sumber energi langsung yang mengarah pada perasaan kenyang yang meningkat.