Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Tak hanya piawai bermain peran di layar kaca, artis Ussy Ussy Sulistiawaty juga pandai mengolah masakan hingga jadi favorit keluarganya.
Beberapa waktu yang lalu, ia membagikan resep olahan ikan yang mudah dan lezat.
Dalam video YouTube-nya, Ussy Andhika Official, ia menjelaskan apa saja bahan yang dibutuhkan serta proses bagaimana mengolahnya.
“Aku pengen bikin semacam ikan makarel, ikan sarden. Kayak kuah-kuah sarden gitu, Andhika tiba-tiba minta itu soalnya,” kata Ussy dalam video yang diunggah (9/2/2021).
Jenis ikan yang digunakan wanita berusia 39 tahun ini pun sangat murah meriah.
“Itu gampang banget, murah juga, ikannya murah banget. Jadi kalian bisa bikin, misalnya nggak mau yang udah dikalengan, ini lebih sehat,” lanjut istri Andhika Pratama itu.
Ia biasa menyebut olahannya ini dengan nama ikan kuah saus.
“Apa namanya ya, ikan sarden. Ah nggak tau, nanti namanya kita tentuin aja. Tapi aku sering bikin ini nyebutnya sih ikan kuah saus.”
Berikut ini Grid.ID rangkum resep ikan kuah saus ala Ussy Sulistiawaty.
Bahan-bahan:
- Cabai keriting
- Cabai rawit
- Bawang merah dan putih
- Saos tomat dan saos sambal
- Daun salam
- Gula pasir
- Garam
- Penydap non MSG
- Air matang
- Ikan cue
- Minyak goreng
- Tomat
Cara membuat:
Pertama-tama, haluskan cabai dan bawang dengan sedikit air.
“Sekarang kita blender dulu bumbu halusnya. Nah, ini terserah kalian mau cabainya pedas atau nggak. Sesuai selera kalian aja,” kaya Ussy.
Baca Juga: Setelah Riau, Kini Ditemukan Cacing di 9 Merek Makarel Kaleng di Jakarta, Berikut Daftarnya
Kemudian, goreng ikan yang sudah dicuci bersih.
“Ini sebenernya bebas mau digoreng bisa, tanpa digoreng pun bisa. Tapi aku ini emang sengaja mau dugoreng lagi biar lebih bersih,” jelas Ussy saat hendak menggoreng ikan olahannya.
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan saus.
Baca Juga: Bukan Hanya Salmon, Ikan Murah Meriah Ini Juga Kaya Omega 3 yang Bisa Menyehatkan Jantung
Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan margarin.
Masukkan daun salam, tomat, saus sambal, saus tomat, dan air.
Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap.
Baca Juga: Tak Melulu Wortel, Ini 6 Makanan Terbaik Agar Mata Sehat
Ussy menuturkan bahwa menu yang dibuatnya sangat mudah dan singkat.
“Kalau tadi ngga sambil sama yang lain-lain setengah jam-lah sudah jadi,” kata Ussy.
Lalu, ia pun memasukkan ikan yang telah digoreng setengah matang ke dalam bumbu yang sedang di tumis.
Baca Juga: Minuman Berbahan Rempah Termahal, Bikin Kulit Sehat dan Cantik!
“Sekarang, kita masukkan ikannya,” ujar Ussy.
“Nah, udah jadi,” lanjutnya dengan antusias.
Ussy pun menyarankan, lebih nikmat jika sajan ini diolah pagi hari, lalu dimakan saat siang hari agar bumbunya lebih meresap.
Terakhir, Ussy menambahkan bahwa ikan yang ia beli sangat murah.
“10 keranjang 40 ribu. Ini kan penghuninya (rumah) banyak, makanya murah banget kan. Makanya aku bilang ini makanan murah, tapi endul,” kata Ussy sambil menyantap ikan kuah saus dengan nasi.
(*)