Seperti serpihan cabai merah, lada biasanya lebih panas dari cabai alami.
Tetapi bahan ini sangat diandalkan.
Baca Juga: Mulai dari Cabai Rawit sampai Apel, Inilah 9 Makanan yang Bisa Jaga Kesehatan Paru-paru
4. Bumbu old bay
Mungkin bagi kita masih kurang mengenal bahan ini.
Old bay memiliki bahan dasar paprika, sehingga dapat menggantikan bubuk cabai generik dalam keadaan yang sangat spesifik.
Old bay memiliki rasa yang berbeda, jadi ini bukan pilihan yang baik untuk sebagian besar resep.
Baca Juga: 9 Fakta Unik Cabai, Punya Kandungan Vitamin C Lebih Tinggi daripada Jeruk
Namun, jika sedang mencari bubuk cabai untuk bumbu makanan laut yang umum, maka old bay adalah pilihan yang sangat tepat.
5. Saus
Jika resep meminta agar bubuk cabai dicampur menjadi sesuatu yang bahan cair (seperti sup atau saus), maka kamu dapat menggunakan saus pedas untuk menambahkan sensasi panas. (*)