Kacang hijau sendiri sangat lazim dikonsumsi masyarakat Indonesia dalam berbagai bentuk seperti bubur, isian onde-onde dan bakpia, hingga campuran pada salad dan es.
Sayangnya, belum banyak orang yang mengetahui bahwa meskipun kecil, kacang hijau ternyata mempunyai segudang manfaat menguntungkan.
Melansir Kompas.com, dalam satu cangkir kacang hijau atau setara 202 gram, terdapat 14 gram protein, 15.4 gram serat, serta 212 kalori.
Selain itu, kacang hijau juga diketahui mengandung berbagai jenis vitamin dan mineral seperti vitamin B1, B2, B5, B6, folat, magnesium, zat besi dan masih banyak lagi.
Berikut adalah manfaat mengonsumsi kacang hijau bagi kesehatan yang dilansir dari Healthline:
Menurunkan kadar kolesterol LDL
Beberapa studi menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang-kacangan termasuk kacang hijau dapat menurunkan kadar kolesterol LDL yang merugikan tubuh.
Diketahui bahwa kadar kolesterol LDL yang terlampau tinggi dapat memicu penyakit jantung. Termasuk serangan jantung.
Menurunkan tekanan darah rendah