Kandungan kalium, magnesium dan serat yang tinggi dalam kacang hijau dipercaya dapat menurunkan tekanan darah.
Sejumlah studi menemukan pengaruh kacang hijau terhadap penurunan tekanan darah baik pada orang dengan dan tanpa riwayat hipertensi.
Baca Juga: Minum Kopi Nggak Bikin Tekanan Darah Naik, Tapi..
Menurunkan kadar gula darah
Kacang hijau yang kaya akan protein dan serat dapat membantu menurunkan kadar gula darah dengan memperlambat tubuh melepaskan gula ke dalam darah.
Seperti yang telah kita ketahui, kadar gula darah yang terlalu tinggi dan tidak ditangani dapat memicu penyakit diabetes.
Baik untuk nutrisi ibu hamil
Ibu hamil disarankan untuk mengonsumsi asam folat demi pertumbuhan dan perkembangan bayi di dalam perut.
Nah, untuk memenuhi kebutuhan folat harian, ibu hamil dapat mengonsumsi kacang hijau.
Menurunkan risiko terkena kanker
Kacang hijauh tinggi akan kandungan antioksidan seperti flavonoid yang dapat menetralkan radikal bebas di dalam tubuh.
Adapun radikal bebas yang berlebihan di dalam tubuh dapat memicu penyakit kronis seperti kanker.
(*)