1. Mengurangi risiko penyakit kronis
Kacang hijau mengandung banyak antioksidan sehat, termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat, dan banyak lagi.
Antioksidan membantu menetralkan molekul yang berpotensi berbahaya yang dikenal sebagai radikal bebas.
Dalam jumlah yang tinggi, radikal bebas dapat berinteraksi dengan komponen seluler dan menimbulkan malapetaka hingga menyebabkan peradangan kronis, penyakit jantung, kanker, dan penyakit lainnya.
2. Melindungi suhu tubuh yang terlalu panas
Di banyak negara Asia, sup kacang hijau biasa dikonsumsi pada hari-hari musim panas.
Itu karena kacang hijau dipercaya memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu melindungi dari serangan panas, suhu tubuh yang tinggi, rasa haus, dan sebagainya.
Baca Juga: Jangan Panik, Inilah Obat Penurun Panas Alami Untuk Mengobati Demam Bayi
3. Menurunkan kolesterol buruk
Penelitian menunjukkan bahwa kacang hijau memiliki khasiat yang dapat menurunkan kolesterol LDL.
Baca Juga: Mengenal Kaldu Jamur, si Gurih yang Berkhasiat Jaga Kekebalan Tubuh