Lebih lanjut, individu dengan diabetes, kanker, HIV atau AIDS, atau mereka yang memiliki organ transplantasi harus menghindari konsumsi telur mentah.
Selain masalah keamanan pangan, mengonsumsi putih telur mentah apa akan mengganggu kemampuan tubuh untuk menyerap biotin.
Baca Juga: Resep MPASI Nasi Udang Telur Puyuh ala Citra Kirana, Dijamin Bikin si Kecil Lahap Makan!
Biotin memainkan peran penting dalam metabolisme lemak dan karbohidrat, dan kekurangannya dapat merusak fungsi insulin, yang memperburuk manajemen gula darah.
Belilah telur yang sudah didinginkan, lalu simpan di lemari es pada atau di bawah 40 derajat Fahrenheit.
Jika cangkang telur retak atau kotor, jangan gunakan lagi.
Penting untuk mencuci tangan, peralatan, dan meja dapur dengan air sabun panas sebelum dan setelah menangani telur mentah.
Baca Juga: Stop Buang Cangkang Telur Mulai Sekarang! Ternyata Mengandung Banyak Kalsium dan Bisa Dimakan
Olahlah telur dengan cara merebus, menggoreng, atau memanggang.
Jangan lupa untuk selalu masak putih telur sampai matang dan pastikan kuning telurnya keras.
(*)