Baca Juga: Jangan Sampai Keliru! Begini Cara Menyimpan Ikan Teri Kering dan Basah Agar Tetap Gurih Saat Dimasak
1. Rendam di air dingin
Ketang yang telah dilkupas bisa berubah warna karena oksidasi.
Kamu bisa merendamnya dengan menggunakan air dingin, lalu simpan di kulkas semalaman.
Akn tetapi, pastikan tidak merendam kentang kupas dengan potongan atau parutan kecil lebih dari 12 jam, ya.
2. Rendam dengan air dan cuka
Cara lain, kamu juga bisa menggunakan campuran air dan cuka.
Air rendaman ini akan memperlambat proses oksidasi pada kentang.
3. Rendang di air dan bubuk vitamin C
Selain dua cara di atas, kamu juga bisa menggunakan air dan bubuk vitamin C.