Cara Membuat Pepes Ikan yang Bumbunya Meresap Sampai ke Tulang, Pakai Teknik ini Pasti Dagingnya Tidak Mudah Hancur

Bila merebus, masak ikan terlebih dahulu dengan bumbu hingga matang, baru kemudian dibungkus daun.

Nah, kedua cara ini yang kerapkali membuat pepes ikan menjadi hancur.

Bila sudah hancur, tentu ikan jadi sulit dipindahkan ke daun pisang untuk kemudian dibakar.

Baca Juga: Kini Perang Dingin, Ayu Ting Ting Ternyata Pernah Minta Nagita Slavina Cari Suami Baru Hingga Sebut Pernikahnnya dengan Raffi Ahmad Akan Bubar

Untuk mencegah ikan hancur, kita bisa menambahkan ragi ke dalam bumbu ikan.

Tenang, rasa ragi tidak akan merubah kenikmatan pepes. 

Caranya, cukup campur ragi ke dalam bumbu halus untuk pepes.

Baca Juga: Catat, 3 Resep DIY Masker Timun yang Mudah dan Simpel untuk Merawat Wajah!

Setelah itu, masak ikan dengan bumbu yang telah dicampur dengan ragi.

Takarannya, untuk 4 ekos ikan mas ukuran kecil misalnya, kita cukup menambahkan 1/2 sendok teh ragi.

Setelah itu, rebus ikan bersama bumbu selama 2 jam.