Baca Juga: Rahasia Sederhana Membuat Pisang Agar Selalu Segar, Tidak Akan Busuk Meski Disimpan Berhari-hari!
Akan tetrapi, ada masalah tersendiri ketika akan mengolang kolang-kaling, yaitu kecederungan aromanya yang asam dan kecut.
Teksturnya yang keras juga terkadang mengganggu.
Tapi tenang saja, ternyata ada rahasianya bagaimana mengolah kolang-kaling agar mudah empuk dan tidak beraroma asam.
Baca Juga: Cukup Kukus Sambal Kelapa untuk Membuat Urap Sayur Tidak Cepat Basi, Catat Resepnya Ya!
Grid.ID telah merangkum dari laman Tribun Pontianak, berikut caranya:
1. Rendam dengan air beras
Dalam buku “Pangan Sehat Tinggi Kalsium Kolang-kaling & Siwalan” (2015), karya Hindah Muaris, dijelaskan kita harus mencuci bersih kolang-kaling beberapa kali.
Jangan lupa rendam dengan air beras juga selama sekitar 30 menit, lalu bilas denga air bersih.
2. Rebus dengan air mendidih
Kamu perlu merebus air hingga mendidih.