5. Nasi
Memanaskan nasi rasanya sudah menjadi kebiasaan banyak orang. Cukup colokkan rice cooker dan biarkan beberapa menit sebelum sahur, nasi hangat sudah bisa dinikmati untuk bersantap. Tapi, ternyata kebiasaan ini tidak baik lho.
Menurut Foods Standards Agency (FSA) atau Badan Standar Makanan, nasi yang dihangatkan kembali bisa menjadi racun. Ini karena adanya bakteri resisten yang disebut bacillus cereus. Suhu tinggi memang akan mematikan bakteri tersebut.
Tapi suhu tinggi juga menghasilkan spora beracun yang berkembang biak setelah nasih dipanaskan ulang dan ditinggalkan pada suhu kamar. Akibatnya, kamu bisa saja keracunan jika memanaskan nasi terus menerus.
Guna mencegah timbulnya spora beracun, ada baiknya kamu membuat kembali nasi baru untuk dikonsumsi ketika sahur, sementara lauknya bisa dikonsumsi dingin. Dengan cara ini, kamu dan keluarga dapat terhindar dari risiko penyakit yang disebabkan oleh menghangatkan makanan.