Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Meskipun banyak dikonsumsi, mentimun seringkali diabaikan sebagai makanan super.
Padahal, mentimun punya banyak manfaat kesehatan yang akan terjadi pada tubuh.
Di bulan Ramadhan ini, mentimun menjadi asupan yang cocok saat sahur.
Mengutip laman Kompas.com, makan sahur akan menjadi bekal energi yang diandalkan untuk beraktivitas seharian kala puasa.
Oleh karena itu, kita tidak boleh asa-asalan dalam memilih menu sahur.
Nah, karena mentimun megandung banyak air, maka tepat dikonsumsi kala sahur.
Hal ini berfungsi agar tubuh tetap terhidrasi selama puasa.
"Air kelapa adalah sumber elektrolit yang bagus, yang bisa menahan cairan di tubuh lebih lama. Tambahkan makanan dingin seperti mentimun, nanas, tomat, jeruk, melon dan bawang yang membantu mengurangi panas tubuh," kata ahli gizi, Geeta Buryok.
Untuk lebih jauh mengetahui akan manfaat mentimun, Grid.ID telah merangkumnya dari laman Eatthis.com:
1. Menghidrasi tubuh
Mentimun mengandung sekitar 95 persen air.
Ini juga merupakan sumber dari dua elektrolit, kalium dan magnesium.
Dengan satu cangkir mentimun, akan menyajikan hingga 4 persen dari nilai harian masing-masing elektrolit.
2. Memberi vitamin K
Sayuran kaya air ini dianggap sebagai sumber vitamin K yang "baik", vitamin yang larut dalam lemak merupakan kunci dalam sintesis protein, pembekuan darah, dan pertumbuhan tulang.
Satu cangkir mentimun akan memberikan 17 persen nilai nutrisi harian, dengan hampir 20 mikrogram per porsi.
Selain mentimun, sumber vitamin K lain yang baik adalah sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, dan brokoli.
Baca Juga: Cuma Makan Mentimun, Jangan Kaget Kalau 5 Perubahan Ini Dirasakan Oleh Tubuh, Apa Saja?
3. Membantu penurunan berat badan
Mentimun adalah salah satu sayuran berkalori paling rendah, dengan hanya 18 kalori dalam satu cangkir.
Dengan jumlah kalori rendah dan tinggi air, kamu bisa makan mentimun dalam jumlah banyak tapi tetap bisa menjaga berat badan.
4. Mengurangi risiko kanker prostat
Mentimun adalah sumber flavonoid yang disebut fisetin.
Penelitian membuktikan bahwa mentimun memiliki sifat anti inflamasi, anti oksidan, pelindung saraf, dan kardioprotektif yang kuat.
Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, tinjauan menemukan bahwa fisetin memiliki mekanisme anti kanker dan dapat membantu memperlambat perkembangan kanker prostat.
5. Menyehatkan mata
Antioksidan, karotenoid bioaktif lutein, dan zeaxanthin adalah senyawa tanaman yang meningkatkan kesehatan mata.
Lutein dan zeaxanthin adalah satu-satunya karotenoid yang terakumulasi di mata dan memainkan peran utama dalam sistem visual.
Baca Juga: Terungkap, Ini Alasan Mengapa Harus Rutin Mengonsumsi Mentimun Setiap Hari!
Mengkonsumsi cukup nutrisi ini penting untuk kesehatan mata dan mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (AMD).
Sumber terbaik nutrisi ini adalah sayuran berdaun hijau, tetapi mentimun juga berfungsi serupa.
Mentimun dan kulitnya, mengandung 70 mikrogram dari dua karotenoid, atau sekitar 7 persen dari asupan harian.
(*)