Mungkin gampang ditebak ya, karena hidangan satu ini memang identik dengan warga keturunan Arab," tulis Najwa Shihab, pada Rabu (12/5/2021).
Meski identik dengan budaya Arab, makanan tersebut dinilai cocok dengan cita rasa lidah orang Indonesia.
"Tapi Nasi Kebuli berjodoh pula dengan budaya masyarakat Indonesia, masak dalam jumlah banyak supaya tidak langsung habis satu hari.
Sesuai juga dengan kebutuhan makanan Hari Raya yang menuntut bisa dinikmati ramai-ramai," ungkap wanita yang akrab disapa Mbak Nana itu.
Tak hanya itu, Mbak Nana juga menerangkan informasi seputar cara pembuatan dan cita rasa nasi kebuli yang disukainya itu.
"Untuk yang belum tahu, Nasi Kebuli ini nasi yang dimasak pakai kaldu daging kambing dan rempah-rempah.
Lumrahnya disajikan berteman daging kambing goreng yang bebas dari aroma prengus, lalu ditaburi kismis (kadang dengan nanas, dibumbuhi sambal goreng daging).