Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Jagung sudah dikenal menjadi salah satu makanan kaya nutrisi.
Jika kita biasa mengonsumsi jagung berwarna kuning, penahkah kamu melihat jagung berwarna ungu?
Iya, ternyata memang ada jagung yang berwarna ungu alami.
Bahkan, arti Chelsea Olivia dan putrinya kompak menikmati sayuran ini.
Dalam salah satu unggahan Instagram Story @chelaseaoliviaa yang Grid.ID kutip (3/6/2021), terlihat keduanya kompak menikmati jagung ungu atau purple corn.
Berbicara mengenai jagung ungu, memang masih awam bagi masyarakat Indonesia.
Dilansir Grid.ID dari Bobo.id, biji jagung yang berwarna ungu ini disebabkan karena tingginya kandungan antosianin.
Baca Juga: Dikenal Punya Banyak Manfaat, Makan Jagung Berlebihan Justru Timbulkan 8 Bahaya untuk Tubuh
Antosianin sendiri berasal dari Bahasa Yunani, anthos berarti bunga dan kyanos berarti biru.
Zat ini akan mengatur warna biji, seperti ungu, violet, dan merah pada beberapa sayur dan buah.