Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Jagung sudah dikenal menjadi salah satu makanan kaya nutrisi.
Jika kita biasa mengonsumsi jagung berwarna kuning, penahkah kamu melihat jagung berwarna ungu?
Iya, ternyata memang ada jagung yang berwarna ungu alami.
Bahkan, arti Chelsea Olivia dan putrinya kompak menikmati sayuran ini.
Dalam salah satu unggahan Instagram Story @chelaseaoliviaa yang Grid.ID kutip (3/6/2021), terlihat keduanya kompak menikmati jagung ungu atau purple corn.
Berbicara mengenai jagung ungu, memang masih awam bagi masyarakat Indonesia.
Dilansir Grid.ID dari Bobo.id, biji jagung yang berwarna ungu ini disebabkan karena tingginya kandungan antosianin.
Baca Juga: Dikenal Punya Banyak Manfaat, Makan Jagung Berlebihan Justru Timbulkan 8 Bahaya untuk Tubuh
Antosianin sendiri berasal dari Bahasa Yunani, anthos berarti bunga dan kyanos berarti biru.
Zat ini akan mengatur warna biji, seperti ungu, violet, dan merah pada beberapa sayur dan buah.
Jagung ungu banyak dikembangkan di Amerika Selatan.
Sedangkan di Indonesia, beberapa daerah yang menanamnya seperti Manado, Palu, dan Maluku Barat Daya.
Bagaimana mengenai manfaat kesehatan jagung ungu?
Rupanya kandungan antosianin pada jagung ungu bisa memberikan banyak manfaat untuk tubuh.
Jagung ungu akan menghambat lemak jahat, melindungi lambung, meningkatkan penglihatan, dan membuat kulit mulus.
Baca Juga: Rutin Minum Air Rendaman Rambut Jagung Selama Satu Minggu dan Rasakan Khasiatnya yang Luar Biasa
Bonusnya, jagung ini juga ditakuti oleh burung.
Karena warnanya yang gelap, maka burung enggan mendekat.
Jagung ungu bisa melindungi jagung kuning dari serangan hewan.
Bagaimana, tertarik mencicipi jagung ungu ini?
(*)