Steak adalah salah satu hidangan yang tidak mudah untuk dimasak sendiri di rumah.
Banyak orang yang sering gagal membuat steak karena seringkali steak menjadi alot atau kurang bumbu.
Supaya tidak gagal, yuk simak tips memasak steak di rumah yang dikutip dari Kompas.com dan Parapuan.
Pakai termometer daging
Salah satu kunci penting dalam memasak steak adalah memerhatikan suhu yang tepat dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
Gunakanlah thermometer daging untuk mendapatkan suhu yang sesuai dengan memasukannya ke bagian tengah daging.
Meski demikian, jangan terlalu sering menusuk steak berkali-kali karena akan membuat daging kehilangan cairan.
Baca Juga: Tidak Perlu ke Restoran Mahal, Kini Kamu Bisa Membuat Sendiri Saus untuk Steak!
Masak daging saat sudah tidak beku
Sebelum memasak steak yang baru saja dikeluarkan dari lemari es, pastikan potongan daging tidak dalam keadaan beku.
Itu artinya, kamu harus membiarkan daging terlebih dahulu sampai mencapai suhu ruangan supaya serat daging tidak mengeras saat dimasak.
Gunakan wajan tebal
Penggunaan wajan juga tak kalah penting karena wajan yang tebal dapat mendistribusikan panas secara lebih merata.