Selain itu, wajan tebal juga dianggap dapat menahan lebih banyak panas sehingga dapat mematangkan steak dengan lebih baik.
Kamu juga bisa menggunakan wajan anti lengket untuk lebih memudahkan proses memasak steak di rumah.
Baca Juga: Cairan Merah yang Keluar dari Daging Steak Bukan Darah, Ini Faktanya
Jangan ditusuk atau sering dibalik
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, hindari menusuk steak berkali-kali karena dapat menyebabkan cairan di dalam daging berkurang.
Hindari pula sering membolak-balik steak karena akan membuat lapisan luar daging akan terlihat kurang indah.
Biarkan steak istirahat
Seorang instruktur koki seni kuliner senior di Institut Pendidikan Kuliner, Christopher Arturo, menyarankan untuk membiarkan steak beristirahat setelah dimasak.
"Saat steak dimasak, cairannya berpindah ke bagian luar protein, jadi jika kamu memotongnya segera setelah memasak, jus akan merembes keluar,” ujarnya yang dikutip dari Kompas.com.
(*)