Tahapan tersebut perlu dilakukan agar lemak mudah dihilangkan.
3. Taburi garam
Bumbu dapur jitu satu ini dapat membantu menghilangkan aroma prengus pada daging.
Garam dikenal sebagai bumbu yang bisa menyerap aroma darah pada daging.
Sebelum daging dibersihkan, taburi permukaannya dengan garam lalu diamkan selama 60 menit.
Setelah itu, bersihkan daging dengan air dingin sebelum dimasak.
Baca Juga: Rahasia Bikin Sate Ayam Agar Empuk Seenak Buatan Pedagang, Ternyata Ukuran Daging Juga Berpengaruh
4. Bungkus dengan daun pepaya
Tak cuma garam, daun pepaya yang mudah ditemui di sekitar dapat jadi solusi untuk menghilangkan bau prengus pada daging.