Hasilnya, madu yang dipanaskan hingga mencapai suhu lebih dari 140 derajat Celcius akan menyebabkan efek merusak dan menyebabkan efek beracun untuk tubuh.
Ketika diberi panas, madu bakalan mengeluarkan kimia bernama 5-hydroxymethylfurfural yang dipercaya mengandung karsinogen alias beracun.
Namun sebenarnya boleh saja jika mencampurkan madu ke air panas.
Hanya saja suhu air panas harus sesuai dengan suhu yang berada di dalam sarang lebah, yakni di kisaran 35 derajat celcius.
(*)