Laporan Wartawan Grid.ID, Annisa Dienfitri
Grid.ID - Siapa yang tak tergoda dengan rasa manis yang didapat dari kandungan madu?
Madu menjadi satu dari sekian bahan pemanis yang jadi andalan setiap orang.
Selain dinikmati langsung, madu biasanya dicampurkan dengan makanan atau minuman lain seperti roti, teh dan susu.
Melansir dari artikel Grid.ID sebelumnya, selain memberikan manfaat bagi tubuh, madu juga baik digunakan untuk merawat bekas luka.
Meski nikmat dan mengandung segudang manfaat, ternyata madu tak bisa dikonsumsi secara sembarangan.
Melansir sajiansedap.id, satu hal yang tidak boleh dilakukan setelah mengonsumsi madu yakni langsung tidur.
Hal ini berkaitan dengan kandungan kalori yang tinggi pada madu, yaitu mencapai 64 kalori.
Padahal satu sendok gula pasir memiliki kalori yang lebih rendah, yaitu 49 kalori per satu sendok makan.
Dampak mengonsumsi madu sebelum tidur, kalori pada madu akan menumpuk di dalam tubuh, yang bisa meningkatkan risiko obesitas.
Selain itu, madu juga memiliki efek yang sama seperti gula pasir kalau dikonsumsi secara berlebihan.
Karena konsumsi madu berlebih bisa meningkatkan kadar gula darah, yang bisa menyebabkan risiko obesitas, penyakit jantung, hingga diabetes tipe 2.
Karenanya, penting untuk tidak mengonsumsi makanan tinggi gula lainnya setelah mengonsumsi madu.
Ilmu pengobatan tradisional dari India, yaitu Ayurveda juga tidak menganjurkan memanaskan madu atau mencampur madu dengan air panas.
Mengonsumsi madu dengan suhu tinggi ternyata bisa menghasilkan racun yang sama seperti saat tubuh mengalami masalah pencernaan.
Selain itu, penelitian lain yang dilakukan oleh Laboratorium Riset Ketahanan Pangan India juga melakukan penelitian mengenai mengonsums madu dengan suhu tinggi.
Hasilnya, madu yang dipanaskan hingga mencapai suhu lebih dari 140 derajat Celcius akan menyebabkan efek merusak dan menyebabkan efek beracun untuk tubuh.
Ketika diberi panas, madu bakalan mengeluarkan kimia bernama 5-hydroxymethylfurfural yang dipercaya mengandung karsinogen alias beracun.
Namun sebenarnya boleh saja jika mencampurkan madu ke air panas.
Hanya saja suhu air panas harus sesuai dengan suhu yang berada di dalam sarang lebah, yakni di kisaran 35 derajat celcius.
(*)