Ryana Dea Kompak Bikin Jus Daun Kale Bersama Putrinya, Cari Tahu Yuk Apa Saja Manfaat Sayuran Silang Ini, Salah Satunya Bisa Cegah Kanker

Sebagai contoh, vitamin C diperlukan untuk sintesis kolagen.

Menariknya, daun kale ini mengandung vitamin C sekitar 4,5 kali lipat lebih banyak dibanding sayuran hijau lainnya, loh.

Baca Juga: Nggak Kalah dengan Buah, 7 Sayuran Ini Juga Bisa Dibuat Jus, Cocok Jadi Minuman Segar Saat Sahur atau Buka Puasa

3. Menurunkan kolesterol

Tak banyak orang tahu, ternyata kale mengandung sekuestran asam empedu, yang mana dapat menurunkan kadar kolesterol.

Otomatis bisa penurunan risiko penyakit jantung pula.

Studi menyebutkan kalau kita minum jus kale setiap hari selama 12 minggu, bisa meningkatkan kolesterol HDL (baik) sebesar 27 persen dan menurunkan kadar LDL sebesar 10 persen.

4. Sumber vitamin K

Kale merupakan salah satu sumber vitamin K terbaik.

Dalam satu cangkir kale mentah saja bisa mengandung hampir tujuh kali dari jumlah harian, loh.

Adapun vitamin K sangat baik untuk pembekuan darah sekaligus pengaktifan protein tertentu untuk mengikat kalsium.

Baca Juga: Andai Tahu dari Dulu, Wortel Ternyata Ampuh Atasi Beragam Masalah Jantung, Apa Saja Khasiatnya?

5. Mencegah kanker

Kale kaya dengan senyawa yang bisa mencegah kanker.

Di antaranya adalah sulforaphane, zat yang telah terbukti membantu melawan pembentukan kanker pada tingkat molekuler.

(*)