Disarankan juga menggunakan termometer makanan untuk memastikan ayam dimasak.
Selain tips-tips itu, CDC menyarankan agar tidak mencuci ayam mentah karena jus (cairan) dari ayam dapat menyebar di dapur dan mencemari makanan, peralatan, dan meja dapur lainnya.
Bahkan penyakit serius dapat terjadi karena keracunan makanan terutama pada anak-anak di bawah 5 tahun, orang di atas 65 tahun, orang yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah, serta wanita hamil.
Sementara dikutip dari NHS, mencuci ayam mentah sebelum dimasak dapat meningkatkan risiko keracunan makanan dari bakteri Campylobacter.
Percikan air dari mencuci ayam di bawah keran dapat menyebarkan bakteri ke tangan, permukaan kerja, pakaian, dan peralatan memasak.
Tetesan air dapat berjalan lebih dari 50 sentimeter ke segala arah dan hanya dengan beberapa sel Campylobacter sudah bisa menyebabkan keracunan makanan.
Keracunan Campylobacter dapat menyebabkan sakit perut, diare parah, dan kadang-kadang muntah antara dua dan lima hari.
Baca Juga: Resep dan Tips Membuat Rendang Ayam dengan Rasa 'Nendang' Sampai ke Tulang, Bikinnya Gampang!
Dalam kasus-kasus tertentu dapat menyebabkan sindrom iritasi usus, artritis reaktif dan sindrom Guillain-Barré.
Selain dicuci, proses pemasakan ayam yang salah seringkali justru bikin kandungannya jadi berbahaya.
Satu cara memasak ayam yang tergolong berbahaya adalah kalau ayam dibakar.
Pembakaran bisa menyebabkan kanker pada tubuh karena bagian-bagian gosong yang muncul dari hasil pembakaran.