2. Tambahkan garam
Mengasinkan daging atau menambahkan garam ke daging sebelum dimasak itu sangat penting.
Pasalnya, garam membantu mengeluarkan kelembapan dari daging.
Ini juga dapat membantu membuatnya menjadi lembut dan mengurangi kenyal pada daging secara signifikan.
3. Masak pada suhu yang tepat
Setiap jenis daging harus dimasak pada suhu tertentu untuk mencapai kesempurnaan semata.
Daging yang kurang matang bisa menjadi kenyal sementara daging yang terlalu matang bisa menjadi keras dan kering.
Jadi, lakukan riset sebelum memasak daging atau gunakan termometer daging instan untuk mengukur suhu.
4. Diamkan beberapa menit
Jangan terburu-buru untuk menyajikan daging setelah selesai melalui ketiga tahap di atas.
Berikan waktu yang cukup minimal 30 menit agar rasa semakin lezat karena bumbu akan terserap sempurna ke dalam daging.
Tak hanya itu, ini juga akan membuat daging semakin empuk loh.
Selamat mencoba guys!
Baca Juga: Bingung Mau Makan Apa? Ini 6 Kombinasi Terbaik untuk Sarapan Setiap Pagi, Pilih Salah Satu ya!
(*)