Jika bagian luar daging sapi sudah lebih basa, daging sapi bisa empuk dan tidak menyusut atau keras.
Selain itu, dikutip dari Sajian Sedap, ada 3 cara yang dapat kamu gunakan sebagai alternatif untuk melunakkan daging agar terasa lebih empuk.
1. Ubah Bentuk Daging
Cara termudah untuk membuat daging lebih empuk ialah dengan mengubah bentuk daging.
Baca Juga: Arti Mimpi Makan Daging Binatang Buas Jadi Pertanda Baik, Bakal Ada Keberuntungan Besar!
Ya, kamu bisa mengiris daging tebal menjadi tipis atau mencincangnya.
Daging yang tipis dengan ukuran kecil lebih cepat matang dan empuk.
Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.
2. Gunakan Daun Pepaya
Apabila potongan daging tidak lagi bisa diubah, kamu masih bisa menggunakan cara lain.
Alternatif lain yaitu dengan emnggunakan daun pepaya.
Caranya cukup bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah dirematkan, kemudian biarkan semalaman di lemari es.