Memangnya cara memasak seperti apakah yang membuat terong jadi sayuran jahat?
Dilansir dari Women's Health via SajianSedap, mengolah terong dengan cara yang salah dapat berakibat fatal.
Terong dapat membahayakan tubuh apabila diolah dengan cara menggoreng.
Rupanya, proses menggoreng dapat merusak tekstur terong yang lembek saat dimasak.
Ditambah pula dengan kandungan lemak dari minyak saat menggoreng yang menempel pada terong, sudah pasti akan berakibat buruk saat dikonsumsi.
Presiden A Nutritious Life, Keri Glassman, menjelaskan bahwa lemak jenuh yang berada pada sajian terong goreng cukup berbahaya.
Pasalnya saat terong digoreng, minyak yang dipanaskan akan berubah struktur kimianya.
Baca Juga: Stop Sebelum Menyesal! Kunyah Es Batu Ternyata Bisa Sebabkan Dampak Mengerikan Ini Buat Tubuhmu
Alhasil, terong yang digoreng di dalam minyak tersebut menjadi tidak sehat.
Selain itu, menggoreng terong dapat merusak vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya.
Walau tidak sepenuhnya salah, namun Glassman tak menyarankan untuk mengonsumsi terong goreng terlalu sering.
Menggoreng terong bukanlah cara yang tepat untuk mendapatkan lemak sehat.
Jadi, kurangi makan terong goreng ya supaya kesehatanmu tetap terjaga!
(*)